Éen van de belangrijkste horeca-etablissementen doorheen de eeuwen bevond zich op de plaats van taverne De Steiger, aan de mooie Schelde. Deze herberg wordt voor het eerst in de archieven aangetroffen in 1964 onder de naam Schippershuys. 

Begin jaren 1880 werd het gesloopt en vervangen door het huidige gebouw. De eerste bewoners waren Pieter en Coleta de Lee, de overgrootouders van burgemeester Luc De Ryck. Na verschillende nieuwe uitbaters evolueerde de zaak in 1960 tot een restaurant. Toen het ondernemende echtpaar Peter Janssens en Patsy Goiris begin 2019 vernamen dat de uitbating van het pand zou stilvallen, wensten zij de zaak zelf in handen te nemen, of liever: in de handen te geven van zoonlief: Brent Janssens. 

De opening werd voorafgegaan door grondige verbouwings-en aanpassingswerken. Onder de naam De Steiger beleeft de eeuwenoude horecalocatie een verrijzenis. Als Brasserie die zich focust op hoge kwaliteit en zich richt tot het breedste publiek, zal De Steiger zonder twijfel nieuwe kleurrijke bladzijden toevoegen aan de horecageschiedenis van Temse.